60L DOMÁCA PÁLENICA S MIEŠADLOM A 200L CHLADIČOM

Najväčším nepriateľom kvalitnej pálenky pri jej destilácií je pripálenie kvasu. Pálenica s miešadlom je výnimočná tým, že pri dostatočnom miešaní môžeme zabrániť pripáleniu a zároveň vďaka rovnomernému zohrievaniu kvasu jednoduchšie oddelíme jednotlivé frakcie, tým pádom získame vysoko kvalitnú a aromatickú pálenku.

KOTOL

Kotol sa vyznačuje použitím hrubých medených plátov na jeho výrobu, tým pádom pálenica je masívnejšia, odolnejšia voči poškodeniu a môže Vám poslúžiť hoci aj celý život.
Kotol môžeme jednoducho vyklopiť pomocou dlhej páky a rúčky na zadnej strane pálenice. Vďaka tomuto systému nie je potrebné akokoľvek manipulovať s celým kotlom, ale postačuje len odmontovať kupolu a nepotrebný kvas alebo lutrovú vodu vyliať a kotol vyčistiť pred ďalším použitím.

MIEŠADLO

Destilačné zariadenie je vybavené miešadlom vďaka ktorému zabránime pripáleniu kvasu a možnému znehodnoteniu destilátu.
Miešadlo taktiež zohráva dôležitú úlohu pri šetrení energie potrebnej na zahrievanie kotla, keďže kvas sa zahrieva rovnomerne.
Dostatočným miešaním sa výrazne skracuje destilačný proces. V prípade zariadenia s miešadlom destilačný proces zaberá približne 3 hodiny, na druhej strane pri zariadeniach bez miešadla proces obvykle trvá 6-7 hodín.

OHNISKO

Pod kotlom sa nachádza ohnisko ktoré je vyrobené z plechu o hrúbke 1,5mm so vstavanými dvierkami, otvorom pre plynový horák a výstupom pre spaliny.
Zariadenie je možné vykurovať tuhým palivom alebo pomocou plynového horáka, ktorý sa vkladá do spodného otvoru vykurovacej časti.

KUPOLA

Kupola je vybavená teplomerom pre ľahšie a presnejšie vedenie destilácie. Vďaka teplomeru môžeme jednoducho oddeliť jednotlivé časti destilátu.

200L KONDENZAČNÁ NÁDOBA

Zariadenie je vybavené kondenzačnou nádobou s objemom 200L. Vďaka veľkému objemu nádoby sa voda zohrieva len veľmi pomaly a zariadenie je tým pádom jednoduché na obsluhu. V nádobe sa nachádza medená špirála ktorá zabezpečí dostatočné skvapalnenie vstupujúcej pary.
Vďaka vstavanému teplomeru ľahko zistíme teplotu vody a tým zaistíme dostatočné skvapalnenie pár.
Kondenzačná nádoba je vybavená vstupom na prítok vody umiestneným na spodnej časti a výstupom v hornej časti, kde nadbytočná voda vyteká.
Konečný destilát vyteká zo spodnej rúrky na ktorú je možné pripojiť epruvettu dostupnú v sekcií príslušenstvo.

VYKUROVACIE MOŽNOSTI

Zariadenie je možné vykurovať drevom alebo plynom. Veľkou výhodou jednostenných páleníc je, že sú úsporné na energiu. V prípade pálenia 80 litrov kvasu v 100 litrovom zariadení je potrebných 20-25kg dreva alebo 3-3,5kg plynu.

DĹŽKA DESTILÁCIE

V prípade pálenia kvasu s plným kotlom (50L): približne 3 hodiny
V prípade rektifikácie plného kotla: približne 4 hodiny

MINIMÁLNE MNOŽSTVO NA PÁLENIE

Z 40-50 litrov kvasu získame väčšinou 8-10 litrov lutru, v závislosti od kvality kvasu. Pri jednostennej 60 litrovej pálenici môžeme destilovať už aj 6-10 litrov lutru. Toto je veľkou výhodou oproti dvojpláštovej pálenici ktoré musia byť na naplnené minimálne na 40-50% objemu.

PRÍSLUŠENSTVO K PÁLENICI

Plynový horák

Najzaužívanejší a najlepší spôsob na ohrev kotla je pomocou plynového horáku. Vďaka možnosti regulácie môžeme jednoducho regulovať intenzitu ohrevu a tým pádom presnejšie oddeliť jednotlivé frakcie.

Pri kúpe s pálenicou namiesto 59€ iba 49€

Elektromotor k miešadlu

Elektromotor mieša kvas pomaly pri konštantnej rýchlosti, čím je šetrný ku dnu pálenice a výrazne urýchľuje destiláciu. Pre domáce použitie je najlepším a najjednoduchším riešením domáca pálenica s elektrickým miešadlom. Za nepretržitého miešania môžeme intenzívne zahrievať aj hustejšie kvasy bez obáv z pripálenia. Pre inštaláciu elektromotora na miešanie nie je potreba akokoľvek zasahovať do konštrukcie kotla.

Pri kúpe s pálenicou namiesto 235€ iba 195€

Epruvetta

Medená epruvetta, ktorá je pripevnená k rúrke z ktorej vyteká konečný destilát je vyrobená tak, aby držala liehomer. Týmto spôsobom môžete nepretržite sledovať obsah alkoholu v destiláte.